Brasil Luzia Collective, 1kg

Beskrivelse

Opprinnelse: Luzia Collective

Denne samarbeidskaffen er resultatet av kvinner som aktivt ønsker å synliggjøre den vitale rollen de spiller i kaffeproduksjonen.

Kvinnene i kollektivet er medlemmer av Cooxupé-kooperativet og partnere med SMC, organisasjonen kaffen er hentet gjennom. Produsentene er dedikerte til å forbedre kvaliteten på kaffen sin, og de mottar støtte fra kooperativet, gjennom veiledning fra en agronom og nettfora for delt læring og tilknytning. De får hjelp til å produsere toppkvalitetskaffe gjennom engasjerende aktiviteter som forelesninger, workshops, kurs og diskusjoner om relevante emner.

Hvert år kombineres bidrag fra to mellomstore gårder og to små gårder; denne konstruksjonen gir tilstrekkelig volum, samtidig som det opprettholder en stabil smaksprofil som vi elsker.

Innhøsting og etterbehandling

Kaffebærene høstes både manuelt og mekanisk. Denne kaffen er bærtørket.

Kvinnene som bidro til denne kaffen:

Marlene Magalhães Bachião

Marlenes gård Sítio Prata ligger i Nova Resende, Sul de Minas, på 1150 meter over havet (moh.).

Prosess: Natural & Pulped Natural | Varietet: Yellow Catuaí | Innhøsting: juni–august | Produksjon: 450 sekker

Fullt mekanisert gård innenfor Fazenda São João. Til tross for høyden tillater det flate terrenget presis mekanisk innhøsting, som utføres i to stadier for optimal modenhet. Utstyrt med pulpermaskineri, mekaniske tørkere og tradisjonelle «tulhas» (lagringsrom) i tre, skiller og tørker Bachião-familien naturals og pulped naturals omhyggelig for å sikre uniformitet og balanse i hvert parti.

Carliane Guelere og Luís Fernando de Moraes

Carliane og Luís’ gård Sítio Penha ligger i Nova Resende, Sul de Minas, på 1100 moh.

Prosess: Natural | Varietet: Red & Yellow Catuaí | Innhøsting: Juni–august | Produksjon: 400 sekker

På Sítio Penha overvåker Carliane tørking og kvalitetskontroll, mens Luís leder landbruksdelen (agronomi). Deres øye for detaljer hever Catuaí-partiene deres til 86+ poeng år etter år. Siden de ble med i Cooxupé, har kaffen deres fått anerkjennelse, blant annet i SMCs Especialíssimo-program. Deres lille, upåklagelig vedlikeholdte gård har en asfaltert patio og lagringsfasiliteter, noe som gjenspeiler deres felles visjon om kvalitet, presisjon og partnerskap.

Cleissimara, Josiel, Jéssica og Jeferson

Deres gård Sítio Maranhão (Angola) ligger i Caldas, Região Vulcânica, Sul de Minas, mellom 1100 og 1200 moh.

Prosess: Natural | Varieteter: Red Catuaí, Yellow Catucaí, Icatu, Mundo Novo | Innhøsting: Juni–august | Produksjon: $300$ sekker

Betti-familiens arv strekker seg over tre generasjoner. I dag styrer svigerinnene Jéssica og Cleissimara etterbehandlingen, mens brødrene Jeferson og Josiel tar seg av dyrkingen. Deres dedikasjon til kvalitet har gitt anerkjennelse: i 2024 vant Sítio Maranhão (Angola) 3. plass i Especialíssimo-prisen med en kaffe på 89,3 poeng. Med nye tørkebord og tørkesystemer fortsetter familien å drive kvaliteten fremover med omhu og presisjon.

Julia Ribeiro do Valle og Marina do Valle

Julia og Marinas gård Fazenda Monte Alto ligger i Guaxupé, Sul de Minas, på 1150 moh.

Prosess: Natural & Pulped Natural | Varieteter: Bourbon, Yellow Catuaí, Mundo Novo, Icatu | Innhøsting: Mai–september | Produksjon: $8\,000$ sekker

Med en 136 år lang historie, representerer Monte Alto ni generasjoner med fremragende kaffe. Julia leder godset med fokus på bærekraft, innovasjon og fellesskap. Gården har urskoger, vannkilder og et nytt cupping-laboratorium, som kombinerer tradisjon med moderne kvalitetskontroll. Over 30 bosatte familier jobber sammen med Valle-familien, støttet av solenergi, skogplantingsprosjekter og utdanningsprogrammer. Monte Altos engasjement for fremragende kvalitet ble anerkjent da deres Yellow Bourbon vant 3. plass i Brasils Cup of Excellence (88,94 poeng).

Effekt

Luzia Collective handler om å skape bærekraftig, inkluderende vekst for kvinnelige bønder i en tradisjonelt mannsdominert sektor. Dette er kvinnelige produsenter som er aktivt involvert i produktet, styrer nøkkelaspekter av produksjonen og skaper fantastisk kaffe. Prosjektet sikrer ikke bare lønnsomme forhold og rettferdig betaling, men skaper også et rom der disse kvinnene kan samarbeide med hverandre, dele sine erfaringer og få tilgang til kunnskap fra fagpersoner og industriledere i et miljø som lar dem engasjere seg.

Mens prosjektet fortsetter å vokse, økte forhandlingene i 2024 med 20%, med over 70 produsenter som mottok kvalitetsbonuser på totalt mer enn 30000 USD. Disse bonusene finansierer gårdsforbedringer som bedre utstyr, infrastruktur og opplæring. Bidragsytende produsenter har også eksklusiv tilgang til flere workshops om regenerativt landbruk, biologisk kontroll og cupping, noe som bygger bro over gapet mellom praksis på gårdsnivå og kravene fra spesialkaffemarkedet.