Kenya Muchagara AA, 250g

Vurdert 0 av 5
(Be the first to review)

kr 212,00

Dyp og søt kenya-profil med en god syrlighet

Smak av røde bær, mørk sjokolade og rabarbra

Prosessering: Vasket

Geografi: Muchagara – Baragwi, Kenya

Høsting: Mellom november og desember 2022

Bønnetype: SL-34, SL-28 og Ruiru 11

Bruksområde: Passer til trakter, aeropress, dryppstasjon, presskanne.

Tomt på lager

Varenummer: KKE225 Kategori:
Merke:LIPPE

Beskrivelse

 

Muchagara er medlem av Baragwi-kooperativet i Kirinyaga. Manageren, David Shege, har vært på Muchagara de siste tre årene.

Stasjonen er stor og tar opp mye plass i nærheten av den lokale landsbyen. Stasjonen har 1531 medlemmer, 200 tørkebord og flere flislagte fermeteringstanker og graderingskanal som er i ferd med å falle fra hverandre. Likevel produserer David fortsatt uttrykksfulle kaffetyper av høy kvalitet.

Hver parti består av kaffe fra hundrevis av småbønder fra området rundt vaskestasjonen (fabrikken). Teamet på fabrikken sorterer bærene før de går i produksjon. Kaffen blir tradisjonelt behandlet med tørr gjæring, før den blir vasket og sortert i graderingskanalene, og tørket på hevede senger. Bøndene dyrker hovedsakelig SL28 og SL34, men som med nesten all kenyansk kooperativ kaffe, kan det være en blanding av alt mulig. Andre vanlige kultivarer er K7, Ruiru 11 og nå også Batian.

Område: Vestre del av Kirinyaga-distriktet i den sørlige delen av det kjente Mount Kenya.

Navn på kooperativ: Baragwi Farmers’ Co-operative Society.

Navn på fabrikk: Muchagara fabrikk.

Produksjon: Omtrent 200 tonn ren kaffe.

Antall produsenter/bønder: 1700.

Høyde over havet (masl): 1700-1800.

Jordtype: Rik, vulkansk sandjord.

Blomstringsperiode: Mellom mars og april.

Høstperiode: Mellom november og desember.

Forsendelsesperiode: Mellom mars og april.

Gjennomsnittlig årlig nedbør (mm): 1250.

Gjennomsnittlig årlige temperaturer (°C): Gjennomsnittlig lavt 15 grader, gjennomsnittlig høyt: 24 grader.

Sertifiseringer: 4C og RA-sertifisert.

Varianter: SL 28, Ruiru 11 og SL 34.

Prosess: Fullt vasket med ferskvann fra elv, og deretter soltørket.

 

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 0,251 kg
Smaksprofil

Dyp og søt med klassisk Kenya-profil. Smak av solbær, nype og honning.

Merke

LIPPE

LIPPE har vært en viktig aktør i norsk kaffe siden 1998 og har siden 2008 brent, pakket og distribuert sin egen kaffe. Kaffen fra LIPPE kjennetegnes med ferske leveranser, ren og tydelig smaksprofil, forutsigbarhet, riktig pris og profesjonell oppfølging.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Kenya Muchagara AA, 250g”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *