Brasil Cereja, 1kg

kr 315,96 ink MVA (kr 274,75 eks MVA)

Aroma: Marsipan, kirsebær og kakao Smak: kirsebær, karamell og mørk sjokolade.
Geografi: Chapadao de Ferro, Brasil, 1200 m.o.h
Bønnetype Acaiá, Catiguá, Ibairi, Topazio, UVA, Caturra, Yellow Catuai og Yellow Bourbon. Høstet 2018
Prosessering: Delvis vasket
Bruksområde: trakter, presskanne, aeropress, dryppstasjon

1000g ventilpose

På lager

Varenummer: KBR020 Kategori:

Beskrivelse

Denne kaffen kommer fra Chapadao de Ferro i Cerrado, Brasil. Kaffen er dyrket på 1200 moh i et område som er rester etter et gammelt vulkankrater, se bilde. Restene av kratererveggene gjør at kaffen får 40 minutter mindre sol per dag enn hva som er vanlig for regionen forøvrig. Det fører til noe senere modning av bærene, som dermed blir fyldigere på smak og aroma. Kaffen er en blanding av bønner fra ulike gårder i området, møysommelig sorter for å holde en distinkt smaksprofil av modne kirsebær og mørk sjokolade.

Cereja betyr kirsebær på brasiliansk og portugisisk

Tilleggsinformasjon

Vekt 1 kg

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Brasil Cereja, 1kg”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *