60% Piura i Peru, Mørk melkesjokolade, Vigdis Rosenkilde

Vigdis Rosenkilde 
Mørk melkesjokolade
70% Piura Blanco kakao med kakaonibs fra Piura i Peru 

Smaksnoter: Sitrus, nøtter og rosin

Dette er en mørk melkesjokolade.  

Kakaobønnene i denne sjokoladen er fra Piura i Peru. Her finnes det kakaotrær som produserer en høy andel av hvite kakaobønner. Det er disse som kalles Piura Blanco og har en mild og nøtteaktig smak. La denne sjokoladen smelte på tunga, og kjenn hvordan smakene utvikler seg. I denne sjokoladen er det tilsatt litt vanilje som gir et ekstra søtt preg. 

Vi synes denne sjokoladen har en stor sødme, distinkt syrlighet og får en karamell-lignende munnfølelse med nøtteaktig avslutning.  

Denne sjokoladen passer sammen med sødmerik kaffe fra sør- og mellom-Amerika. Prøv den sammen med vår julekaffe El Mirador fra Guatemala