Colombia Aponte Påskekaffe, 1kg

kr 479,00

Caramel, brunt sukker og sitrus.

Prosessering: Vasket
Geografi: Dyrkes på ca. 2150 meters høyde av Aponte Community i Nariño, Colombia. Høstet juni 2021.
Bønnetype: Caturra
Bruksområde: Passer til trakter, aeropress, dryppstasjon, presskanne.

Leveres i 1 x 1kg ventilpose.

Tomt på lager

Varenummer: KCO009 Kategorier: ,

Beskrivelse

Inga-samfunnet i Aponte består av etterkommere av de eldgamle, før-spanske inkaene. I løpet av erobringsperioden forble de isolert høyt oppe i fjellene som ble deres naturlige tilfluktssted. Dette samfunnet gjenopptok ikke betydelig kontakt med resten av Colombia før i andre halvdel av det nittende århundre. Dessverre, på 1990-tallet, var aktiviteten stort sett kriminelt, og Ingas tilfluktssted ble et sted for grusomhet. I årevis var stammen tvangsinvolvert i valmue- og heroinproduksjon under påvirkning av geriljagrupper, narkotikasmuglere og paramilitære. De en gang så fredfulle fjellene vrimlet av illegale plantasjer og vold, der Ingas var fanget inntil så sent som for femten år siden.

Det siste tiåret har fjellene blitt en trygg sone for Inga-stammen, og ulovlige avlinger ble utryddet for å vike for en ny dyrkning: kaffe! Sorten Caturra er plantet i Inga-territoriet, på småbrukseiendommer i Resguardo Inga Aponte, i gjennomsnitt 2150 meter over havet. Denne forhøyningen, kombinert med Galeras-vulkanen som stadig avgir næringsrik aske, gir en eksepsjonelt kompleks og søt kaffe.

Tilleggsinformasjon

Vekt 1.02 kg
Smaksprofil

Caramel, brunt sukker og sitrus

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Colombia Aponte Påskekaffe, 1kg”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.